в любой серьёзной грамматике можно почитать, что есть квантификаторы и определители. В школьной грамматике вам скажут, что «много»/ «мало» - это наречия. Однако и по синтактическому поведению и по прагматике - это неопределенные квантификаторы, которые мало чем отличаются от тнз. «числительных» типа десять.