Есть ещё один момент, который часто забывают: Украина, как и русский юг, была донором людских ресурсов для заселения новых территорий. Для ощутимой доли предков современных русских традиционная малороссийская культура вообще является родной, так что щи со свеклой и котлеты с маслом можно есть без всяких зазрений совести.