Кто первым додумался до того, что корову можно доить? И что ее молоко будет подходящим для человека? Это ведь был суперважный прорыв.
Сейчас мы обычно говорим просто "молоко", и в обычном контексте подразумевается коровье. При этом оно настолько оторвалось от самой коровы, что часто горожанами и частью сельских жителей воспринимается как какой-то отдельный продукт, просто молоко. А, на самом-то деле, молоко, сливочное масло, сыры, творог, взбитые сливки, сметана - за все это, за это множество постоянно используемых продуктов, человек должен сказать спасибо корове. Невероятно, насколько мы от нее зависимы.
У большей части человечества непереносимость лактозы. 
Я кстати тоже много лет думал, что у меня непереносимость лактозы, потому что когда пил молоко местного молокозавода меня через считанные секунды дико проносило, и зарёкся пить молоко. Потом однажды попробовал молоко из Костаная, и с удивлением обнаружил, что у меня идеальная переносимость лактозы. Оказалось, что у меня непереносимость дерьмового порошка, сваренного в условиях жуткой антисанитарии, а с лактозой всё прекрасно